Denis Lairon
Titulaire d’un doctorat es-sciences en biochimie et expert en nutrition humaine, Denis Lairon, directeur de recherche émérite à l’INSERM (Institut National de la Santé et de la Recherche Médicale) sera l’invité de la soirée inaugurale du vendredi 13 novembre 2020.
A l’origine du GRAB il y a 40 ans, Groupe de Recherche en Agriculture Biologique, pionnier en recherches appliquées en agriculture biologique, Denis Lairon, Vice-Président (jusqu’en 2013), puis membre de droit de la Société Française de Nutrition, assurera la première conférence pour l’ouverture de la 13ème Fête de la Biodiversité du Thor.
Denis Lairon a plusieurs études à son actif, comme l’étude Bionutrinet, la plus grande étude au monde sur les consommateurs bio, 15 publications scientifiques et sa dernière publication en 2020 dans « Nature sustainability » (collaboration à un programme de l’ONU sur les systèmes alimentaires durables avec FAO).
Auteur de « Manger sain et durable, De notre assiette à la planète » aux Editions QUAE (Inra, Cirad), il tiendra une séance de dédicace à l’issue de la soirée .
lien : https://www.youtube.com/watch?v=gQ9m5RUgdgk
